FischerStuv
Boltenhagen
Fischräucherei · Frisch aus dem Rauch · Direkt an der Ostsee
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Fischräucherei · Frisch aus dem Rauch · Direkt an der Ostsee
Mitten im Ostseebad Boltenhagen, unweit der Strandpromenade, liegt die FischerStuv — ein Ort, an dem traditionelles Räucherhandwerk noch wirklich lebt. In unseren Backsteinöfen hängen täglich frische Fische aus der Region, bis der Rauch sie in etwas ganz Besonderes verwandelt.
Ob Makrele, Aal, Lachs, Heilbutt oder Butterfisch — bei uns kommt nichts aus der Tiefkühltruhe. Was morgens rein geht, ist ab 14 Uhr auf dem Tablett. Echt, ehrlich und mit Leidenschaft gemacht.
Wer früh kommt, sichert sich die schönsten Stücke. In unseren massiven Backsteinöfen hängen und liegen täglich Aale, Makrelen, Lachsseiten und mehr — umhüllt von aromatischem Holzrauch bis zur goldenen Perfektion.
Frisch in der Pfanne — nicht paniert aus der Tiefkühltruhe.
Im Backteig, täglich wechselnder Fisch.
